Brioche

Ingrédients

Temps

55 min

Budget

Portions

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajouter les œufs et le beurre mou.
Incorporer le lait GrandLait Bio demi-écrémé tiède, puis pétrir pour obtenir une pâte souple et non collante.
Faire une boule puis la mettre dans un récipient. Couvrir d’un torchon et laisser la pâte monter environ 1 heure.
Quand la pâte a doublé de volume, couper la pâte en deux en son milieu et la travailler à nouveau.
Laisser la pâte monter une nouvelle fois dans un endroit chaud jusqu’à ce que la brioche boucle une nouvelle fois de volume.
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C), et cuire entre 20 mn à 35 mn en fonction de la forme de la brioche.