Foire aux questions
Les questions les plus fréquemment posées sont recensées dans cette rubrique. Si vous ne trouvez pas de réponse à votre question, n’hésitez pas à nous contacter.
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Nous avons supprimé ce stabilisant car nous souhaitons proposer aux enfants un produit sans additif. De nombreux essais réalisés par nos équipes et auprès de nos consommateurs montrent que ni la stabilité ni le goût du produit ne sont impactés par ce changement.
Nous avons supprimé les colorants car nous souhaitons proposer aux enfants un produit sans additif. Nous avons également souhaité harmoniser avec la référence fraise en brique, qui elle, est sans colorant depuis plus de 10 ans. Il est donc normal, en l’absence de colorant ajouté, que le produit soit blanc, il retrouve la couleur naturelle du lait. Cette absence de colorant ne change bien évidemment pas le goût du Candy’up goût fraise.
En effet, nous avons réduit le taux de sucre ajouté dans nos recettes pour proposer un produit plus sain aux enfants. Et ne soyez pas inquiets, nous avons mis tout en œuvre pour conserver le gout tant apprécié de nos Candy Up.
Nous avons réduit le sucre ajouté de 9% en moyenne. Une baisse de sucre plus importante aurait modifiée l’équilibre aromatique et aurait été perçue par les consommateurs. Nous ajoutons 5% dans nos références Candy’Up et 2% dans la référence goût chocolat allégé en sucres, le reste des sucres étant naturellement présent dans le lait (lactose) et le cacao en poudre.
Nous étudions la possibilité de développer d’autres saveurs, en fonction de la performance de la référence BIO goût chocolat.
L’ajout de vitamines dans les boissons lactées biologiques n’est pas autorisée. En effet, le règlement encadrant les règles de production en agriculture biologique autorise l’incorporation de vitamines que si c’est exigé par la loi. Ce qui n’est pas le cas pour les boissons lactées.
Le règlement encadrant les règles de production en agriculture biologique oblige d’inscrire sous le logo les origines géographiques (UE ou non UE) de tous les ingrédients d’origine agricole. Ainsi, nous avons du lait français donc origine UE et du sucre de canne et du chocolat en poudre qui ne proviennent pas d’UE. De ce fait, nous avons dans nos produits des ingrédients d’agriculture UE et non UE.
En effet, le complément est apporté par de l’eau qui n’est pas obligatoirement déclarée dans la liste des ingrédients.
Le Nutri-Score a été développé pour aider le consommateur à prendre en compte la qualité nutritionnelle des produits qu’il achète. Il prend en compte la qualité nutritionnelle globale pour 100g ou 100ml de produit. C’est un calcul entre des nutriments à favoriser (fibres, protéines, fruits) et des nutriments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres et sel). Le Candy’Up, par sa composition globale, obtient la note B.
Le Nutri-Score a été développé pour aider le consommateur à prendre en compte la qualité nutritionnelle des produits qu’il achète. Il prend en compte la qualité nutritionnelle globale pour 100g ou 100ml de produit et pas seulement le sucre. C’est un calcul entre des nutriments à favoriser (fibres, protéines, fruits) et des nutriments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres et sel). Le Candy’Up, par sa composition globale, obtient la note B.
Nous ajoutons 5% dans nos références Candy’Up et 2% dans la référence goût chocolat allégé en sucres, le reste des sucres étant naturellement présent dans le lait (lactose) et le cacao en poudre.
Les références goût chocolat et goût chocolat « -30% de sucres » ont respectivement les notes de 1 et 0 dans le calcul du Nutri-Score. Avec ces notes, elles se retrouvent donc toutes les deux avec la note B qui va de 0 à 2.
Oui, les formules ont été légèrement adaptées et la quantité de lait a notamment été un peu augmentée pour atteindre maintenant 80% de lait minimum. Néanmoins, nous nous sommes assurés que les produits soient toujours aussi gourmands, pour garder le même plaisir de dégustation.
La référence « goût chocolat allégé en sucre » a été renommée « goût chocolat -30% de sucres » mais ça reste la même référence avec quelques modifications de recette (suppression de l’édulcorant (acésulfame K = E950).
Nous avons supprimé cet édulcorant car nous souhaitons proposer aux enfants un produit sans édulcorant, plus sain et ne pas les habituer à un goût de sucre artificiel. Nous avons donc délibérément fait le choix de proposer une référence au goût moins sucré, mais tout aussi gourmande, qui va dans le sens de l’allégation « -30% de sucres ». Néanmoins, nous avons fait attention à garder le goût spécifique du Candy’Up
En effet, nous avons supprimé l’édulcorant pour proposer un produit sans édulcorant, plus sain aux enfants et celui-ci apportait un goût de sucre artificiel. Nous avons donc délibérément fait le choix de proposer une référence au goût moins sucré, mais tout aussi gourmande, qui va dans le sens de l’allégation « -30% de sucres ». Néanmoins, nous avons fait attention à garder le goût spécifique du Candy’Up.
Suite à la suppression de l’édulcorant, le produit avec -30% de sucres était un peu trop amer pour des enfants. C’est pourquoi, afin de maintenir la gourmandise, nous avons ajouté un arôme naturel qui permet d’arrondir la saveur du produit. Il adoucit le produit en diminuant l’amertume du chocolat
Parce que votre enfant se développe jour après jour, il a besoin d’une alimentation « sur mesure » qui répond à ses besoins spécifiques et à ses goûts. C’est pourquoi l’alimentation infantile est parfaitement réglementée et doit satisfaire à des exigences très précises.
Nos Candy’Up et nos boissons lactées aromatisées Candia ne sont pas formulés pour répondre aux besoins spécifiques de la population des enfants de moins de 3 ans. Candia vous propose pour votre enfant de moins de 3 ans la gamme Candia Baby spécifiquement formulée pour les enfants à partir de 6 mois (l’allaitement maternel restant l’aliment idéal et naturel chez les nourrissons).
